用它做汤,最适合老人和孩子,健脑护视力,不生病促生长,味道极

2020-05-22

一桌子美食怎能少得了一道鲜美的汤呢,特别是冬天,喝上一碗汤,全身都暖乎乎!

今儿这汤可是非常好喝的,一年四季都受欢迎,并且这菜老人和小孩更是不能少,它就是人见人爱的菠菜!

要说这菠菜可是好东西呢,它能促进儿童生长发育,增强抗病能力;菠菜中还含有大量的抗氧化剂,有抗衰老、促进细胞增殖的作用,既能激活大脑功能,又可增强青春活力,有助于防止大脑的老化,防止老年痴呆症。

所以这菜要常吃,特别是用它来做汤,更是深受全家老少的喜爱。

宝妈家的这汤,不但放了菠菜还放了鸡蛋,味道鲜美还极其营养,很值得试试。

好多人做菠菜都少了一步,那就是得焯水,因为菠菜里含有草酸,会影响钙吸收,焯水过程中就会去掉一大部分,特别是孩子吃,这一步更是不能省略。

这汤做法非常的简单,文中图文并茂,文末小贴士,仔细看哦,有小窍门你可看好哦!

菠菜鸡蛋汤

食材:菠菜1小把,鸡蛋1个,水澱粉适量,盐适量,香油少许

做法:

1 备好食材。菠菜择好洗凈

2 煮锅烧开水,放少许盐,少许植物油,把菠菜烫一下后捞出控水晾凉

3 菠菜切段;鸡蛋打散;备好水澱粉

4 煮锅换水,烧开后放入菠菜煮半分钟左右

5 加盐调味

6 加入适量水澱粉勾芡

7 再次开锅后,倒入鸡蛋液并迅速搅散

8 观察锅中心,刚刚要开起来就关火,倒入少许香油即可

宝妈小贴士:

1 菠菜焯烫一下可以去除草酸,草酸会影响钙吸收

2 要点:蛋液入锅快速搅散,蛋花才会很细很小;蛋花搅出后看到刚要开锅一定起来就关火,时间一长就会不黏稠不好喝了

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大脑菠菜鸡蛋汤青春活力

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